份额从20%掉到8%，肯德基改卖可口可乐，中国门店这次为何不跟 ...

仅存仅念

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肯德基做出了一个重大决定，那就是把百事换成可口可乐，这个做法从目前的情况看，更像是一次自救，为什么这么说？但外界也注意到，这次肯德基的变动，中国的门店并没有跟，这中间又有哪些因素的影响？


日前，美国餐饮品牌肯德基宣布，他们将结束与百事长达约40年的合作，转而与可口可乐联手。从明年1月起，肯德基在美国的3718家门店，其饮料合作都会转给可口可乐。从肯德基的角度看，这次变动是必要的，因为他们在美国炸鸡连锁市场的份额，已经从2015年的20%，暴跌至现在的8%。而在美国碳酸饮料市场，百事份额是26%，可口可乐则为44%，因此肯德基选择更强的合作伙伴，是他们最好的自救办法。毕竟，可口可乐不仅有强大的品牌影响力，还有规模更大的产品矩阵，这会让处境不佳的肯德基获得不少新的机会。同时，美国消费者的一个习惯，也促使肯德基放弃几十年的合作伙伴，转投可口可乐。


第一，美国消费者在重新选择“经典”，这是肯德基改卖可口可乐的一个重要原因


碳酸饮料的口感差别并不大，虽然很多消费者能辨别可口可乐与百事可乐的区别，但这个差别确实很小，导致很多人的辨别并不准确。因此，口感对消费者的购买影响其实没有想象中那么大。真正影响消费决策的因素，其实还是“经典”。无论是产品，还是品牌，如果失去了价格优势和强大的产品力，很难在市场有出头之地。百事相比可口可乐，就是一个“后来者”，虽然他们已经在市场站稳脚跟几十年，但也没有摆脱“经典”的影响。过去，百事就是通过价格优势，以及锚定“年轻群体”的精准营销，维持自己的竞争力。但随着进入新世纪，消费者对汽水、快餐的需求持续减少，他们更倾向于“经典”，促使市场向头部集中，“后来者”的劣势就被放大了。因此，肯德基与百事分道扬镳，并不让人意外。


第二，可口可乐与肯德基的这次联手，一个重要原因是市场饱和后，他们都需要进入其他“领域”，增加自己的市场份额


在宣布与可口可乐合作后，肯德基马上就表示，两大巨头将会研发全新饮品系列。显然，肯德基把百事换成可口可乐，不是简单换一个供应商，他们还要推出新的饮料研发、生产框架。至于为什么这么说，美国CNBC的一篇报道给出了答案。这家美媒指出，新冠疫情导致美国的物价持续上涨，直到现在通胀还在高企，这迫使美国人不得不降级消费水平，他们减少了去饭店、专业咖啡饮品店的次数，增加在家做饭的频率。但很多人要上班，不可能每顿饭都在家做，而他们的选择是连锁快餐店。换而言之，以前经常去“星巴克”等专业咖啡饮品店的人，现在把“肯德基”等连锁快餐店视为性价比更好的选择。因此，肯德基与可口可乐的联手，就是瞄准这一点，要跟星巴克抢市场份额。选择可口可乐，则是后者更专注于饮料。
第三，肯德基改卖可口可乐，中国门店这次为何不跟


这个问题的答案，其实很简单。早在2016年，肯德基的母公司“百胜集团”就拆分了中国业务，使得“百胜中国”得以独立上市。因此，中国的肯德基门店都不归美国母公司管，无论是供应，还是研发餐品，都是百胜中国自己说了算。不过，这个情况会不会变，很难预测。要知道，在当前的经济周期，几乎所有国家的零售、社会消费都在变弱。美国、欧洲、日本看似薪资上涨，实则在高通胀等因素的影响下，民众的实际消费力在不断缩水。为了推动市场份额增加，所有日消类产品都必须考虑性价比。因此，成本更低，并且能提供更多饮料品牌的可口可乐，是最有优势的。并且，相关公司很快会意识到，相比美国市场，其他市场的增长空间更大。


此外，特朗普作为一个知名的可乐爱好者，他可能也起到了一定程度的影响，因为本人虽然多次声称喜欢“健怡可乐”，但他对可口可乐的喜爱也是很明显的。比如今年7月，特朗普就提议可口可乐“回归传统”，不要使用高果糖玉米糖浆，而是换回蔗糖，这个提议很快就被可口可乐采纳。同时，可口可乐的代表颜色是红色，百事则是蓝色，这跟共和党和民主党的代表色也对上了。在美国中期选举临近之际，可口可乐的“红色因素”，会不会得到白宫的喜好，从而抬高他们的销量？这个情况，也值得关注。

无剑2009

肯德基衰败的根本原因还是一成不变的菜单，不健康的油炸食品却依然保持着高昂的价格，同样的炸鸡被同类竞争对手以更便宜的价格打败，但别的商家也有价格不菲但健康的菜品给不同层次的顾客选择。所以肯德基在高档的地段基本不见踪影，也许是收益维持不了昂贵的租金吧。

明年吧

我镇上有一个肯老头，我之前已经好久没去了，八月那会女儿说要吃肯德基，我带她去，那里现在破败得和大排档差不多

触雪NO紫曦

两三年没去吃肯德基麦当劳了

岳冻味滴匦

高油高热的垃圾食品，少吃为好

我漂亮你很美

中国人智慧，一个商场既有麦当劳、肯德基还有必胜客和汉堡王，多么梦幻的组合！